После удаления желчного пузыря не нужно пожизненно полностью отказываться от жирной пищи. Но есть нюансы. Рассказывает врач-хирург Роман Астанков.
После операции желчь больше не накапливается в желчном пузыре, а поступает в кишечник постоянно, небольшими порциями. Поэтому в первые недели и месяцы организму сложнее справляться с большим количеством жира за один прием пищи.
Обычно рекомендации такие:
— Первые 1–2 месяца — щадящая диета. Желательно избегать:
• жареной пищи;
• очень жирных блюд;
• большого количества масла;
• сала;
• жирного мяса.
— Через 2–3 месяца большинство людей постепенно возвращаются к привычному рациону.
— В дальнейшем жиры не запрещены, но важно соблюдать меру.
Что можно?
— Растительные масла, орехи, авокадо, жирную рыбу.
— Сливочное масло, сыр, яйца — без переедания.
Что лучше ограничить?
Очень жирную и жареную пищу (например, шашлык из жирной свинины, фастфуд, блюда, буквально плавающие в масле). У некоторых людей такая еда может вызывать тяжесть, боли в животе или диарею.
Главное правило — не столько ограничивать жиры, сколько избегать очень больших порций. Оптимально питаться 4–5 раз в день небольшими порциями.
Важно помнить, что многие люди уже через несколько месяцев после холецистэктомии спокойно едят даже праздничные блюда без каких-либо симптомов.
Если же после жирной пищи регулярно возникают понос, боли или вздутие живота, стоит обратиться к гастроэнтерологу. Как правило, это связано не с отсутствием желчного пузыря, а с другими состояниями, которые можно успешно лечить.